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イベリコ豚専門店イベリコ屋です。
イベリコ豚はもちろん、
生ハムの情報や、スペインの歴史、旅に関する【お役に立てる情報】を配信していきます。
■まるでキャビア！？新感覚オリーブオイル
キラキラとまるで宝石のように輝く「キャビアオリーブオイル」をご存知でしょうか。
世界でも多くのレストランで採用されているキャビアオリーブは料理に添えるだけで
お洒落で優雅な雰囲気に仕上げてくれます。
口の中では膜がはじけ、口全体に広がる地中海産のエクストラバージンオリーブオイルの風味は
奥行がありながらも料理の主張を邪魔しません。
国内ではいくつかの種類が海外から輸入され販売されていますが、
今回はイベリコ屋から販売している「Un Olivo（アン オリーヴォ）」のキャビアオリーブオイルをご紹介します。
■Un Olivo（アン オリーヴォ）
イベリコ屋で販売されているキャビアオリーブオイルはスペインの高級オリーブオイルメーカー
「Un Olivo（アン オリーヴォ）」が造るオリーブオイル。
Un Olivoはオーガニックにこだわり続けるオリーブオイルメーカー。
非常に手間を要する完全な有機栽培でオリーブを栽培しています。
さらに品質のため、実の収穫からオイルへの精製は「1時間以内」を徹底しています。
このようにUn Olivoは、圧倒的な鮮度と旨味・香り・色などオリーブそのものを感じられる
オイルの製造に取り組んでいます。
Un Olivoのオリーブオイルは、その繊細な風味を損なわないよう
加熱せずそのままお召し上がりいただくのがセオリー。
料理に添えるだけで驚くほどに味の深みを一変させてくれます。
□Un Olivoのキャビアオリーブオイル
オリーブオイルの中には主張が強すぎるものもありますよね。
せっかくの料理の味を損なってしまうようであれば、使い勝手も悪くなってしまいます。
その点、Un Olivoのキャビアオリーブオイルはオイル独特の脂っぽさを感じることなく、
サラリとした柔らかい口当たりが特徴的です。
どんな料理にも合わせやすいだけではなく、
ちょこっと添えるだけでお洒落に仕上がる魔法の調味料。
ぜひ食べてみたい！という方は、下記より商品詳細をご確認くださいね。
▼キャビアオリーブオイル
https://www.iberico.co.jp/oil01
▼生ハム2種とキャビアオリーブオイルのセット
https://www.iberico.co.jp/shopdetail/000000000081/all_items/page2/brandname/
イベリコ屋の実店舗でも提供されているおり、
その存在感は料理をより華やかにそして、魅了させてくれます。
■キャビアオリーブオイルを使ったご褒美料理
最後にキャビアオリーブオイルのおすすめアレンジをご紹介します。
□冷静スープに添えて
冷製のコーンスープやビシソワーズに沿えるとグッと高級感が増します。
温製スープの場合、キャビアオリーブオイルの膜が溶けてしまうので、ご注意くださいね。
□パスタに添えて
キャビアオリーブオイルは魚介のようなサッパリしたパスタ添えるのが特におすすめ。
キャビアオリーブオイルの風味を活かしたシンプルな味付けに仕上げると、
オリーブの風味がパスタの食材1つひとつの味を引き立ててくれるでしょう。
キャビアオリーブオイルはご自身で楽しむ他にもギフトにも選ばれる商品です。
ホームパーティーが好きな方、おもてなし料理がお好きな方には特に喜ばれるでしょう。
贈り物や、自分へのご褒美にぜひ
https://www.iberico.co.jp/ |
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