≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理】を紹介しています☆彡
春野菜のアスパラ♡
香りも良くてこの時期買ってもなかなか出番がなくて、ちょっと冷蔵庫に眠らせてしまったりしませんか( ´∀｀ )
アスパラって実はこんなシュールな生え方をしていて、太陽に向かって真っすぐ穂先が伸びていくさまは、なんとも生命力を感じるお野菜✧*｡٩(ˊωˋ*)و✧*｡
今日は、素敵な農家さんからとっても長〜くておいしいアスパラを買ったので、アスパラをメインにイベリコ豚をくるくると巻いて焼くだけのシンプルなお料理のご紹介です♪相性も抜群ですよ◎
◆【アスパラのイベリコ巻き】
【材料】
イベリコ豚肩ローススライス： 6枚
アスパラ：3本
塩・コショウ： 適量
【作り方】
�．▲好僖蕕縫ぅ戰螢各攜�ローススライス肉をくるくると巻いていく。
（巻きにくいときは、ローススライス肉を縦半分に切って巻くと巻きやすいですよ♪）
��塩、コショウをして、油を敷かずにフライパンで、中火〜中弱火でじっくりと焦げないように焼いていく。
  
  
普段このお料理、豚バラ肉を巻いたりしてよく見られるお料理ですが、イベリコ豚を使うとこれがまた、お酒も欲しくなるちょっとお洒落な一品になります♡
【本日のマリアージュ】イタリアヴェネト州の微発泡性白ワイン♡品種はカルガーネガ♪
柑橘系のフルーティーさと酸味のバランスがとてもいい上品さ漂う白ワイン☆主張しすぎないテイストがお料理にとても合わせやすくて、便利で心地いいワインです(*˙˘˙*)ஐ
≪贈り物や、自分へのご褒美にぜひ≫
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