イベリコ豚専門店イベリコ屋です。
イベリコ豚はもちろん、
生ハムの情報や、スペインの歴史、旅に関する【お役に立てる情報】を配信していきます。
■増える在宅プチ贅沢
新型コロナウイルスの影響で、在宅で勤務する機会が増えたという方が多いかと思います。
中には、1月中旬から発令された緊急事態宣言を機に在宅に切り替わった・切り替えたという方もいらっしゃるでしょう。
しかし部屋のなかで一人、黙々と働いているとストレスが溜まってしまうもの。
オフィス勤務であれば終業後に居酒屋やバルで会社のメンバーと一杯しながらストレスの発散もできるかもしれませんが、
緊急事態宣言下の中では、なかなかそうもいかないですよね。
そんなとき、「仕事が終われば至福の晩酌タイムが待っている！」と思えば、仕事も頑張れるかもしれません。
当ブログでも最高の贅沢品としていくつかの産地の生ハムをご紹介してきました。
今回は生ハムの中でも原木に焦点を当てて、プチ贅沢におすすめの生ハムをランキング形式でご紹介します。
ワインはもちろん、種類によってはビールやハイボールとも最高のマッチングを楽しめる生ハムがあると、在宅ワークや自粛の閉塞感も吹き飛ぶはず。
巣ごもりの中でも「食の楽しみを見つけたい！」という方はぜひ参考にご覧くださいね。
■最高のプチ贅沢！取り寄せしたい原木ランキング
今回はイベリコ屋が扱う原木をランキング形式でご紹介します。
□第3位 ハモンイベリコ・セボ・デ・カンポ
スペインではベジョータランクの豚が値上がり傾向にあります。
特に良質な豚がどのメーカーも揃いにくく、その影響は末端価格にも及びます。
その点セボ・デ・カンポランクの豚を原料とした生ハムは、ベジョータと比較しサッパリとしながらも特有の深みのある味わいや上質な脂の風味など併せ持ちます。
人によってはベジョータより軽い味わいに虜になってしまう人も多いとか。
飽きのこない、その味わいは原木で購入するのにピッタリです。
□第2位 パレタセラーノ
初めてなので、小ぶりの原木に挑戦したい！という方は、小さくても上質なパレタセラーノがオススメ。
パレタセラーノの「パレタ」とは豚の前脚のこと。「セラーノ」とはハム用に改良された混合種の白豚のことを言います。
後ろ脚を原料とした一般的な生ハムは7〜8�圓曚鼻�パレタセラーノは約4.5kg〜5.5kgのほどの大きさです。
□第1位 ハモンイベリコ・ベジョータ
イベリコ豚のベジョータランクを原料とするな生ハムは、現地でも三つ星レストランや高級ホテルなどの需用に応え製造された製品ばかり。
スぺイン人にとってもベジョータランクの原木を購入しパーティーで振る舞うのは成功の証とも言われています。
コク・熟成間・肉質ともにハイクオリティのハモンイベリコ・ベジョータ。
熟成の年月によって変わる味わいも魅力です。
今回は生ハムに馴染みがない方でも分かりやすく部位や原料となるランクでおすすめをご紹介しました。
同じランクの豚でも製造会社や製造場、熟成期間などで風味や味わいが異なります。
ご自身の好みの生ハムを探すのもプチ贅沢。ぜひお気に入りを見つけてくださいね。
■＜番外編＞ミニ原木
生ハムの原木は家庭で楽しむとなると、その大きさに購入を躊躇してしまう方もいらっしゃるでしょう。
しかし家でも気軽に切りたての生ハムを楽しみたい！そんな方には、ミニ原木がおすすめです。
インターネットでも様々な種類のミニ原木が販売されています。
安価なミニ原木であれば、専用のナイフも付いて5,000〜6,000円ほどで販売されています。
ミニ原木についてもっと知りたい！という方は、下記にご紹介した下記記事をご覧くださいね。
ミニ原木
どんな生ハム原木を購入したら良いか迷ってしまう場合は、購入者のレビューを参考にするのも1つの方法。
実際に購入した人の感想を知ることができるので、購入後にイメージと違う！ということも事前に防ぐことができますよ。
コロナ禍において、食の楽しみ方が変わったという方も多いかもしれません。
しかし一方で、プチ贅沢やお取り寄せなど在宅ならでは新しい楽しみ方も増えています。
プチ贅沢を堪能するのも、今だからこそできる食の楽しみ方の1つなのかもしれませんね。
贈り物や、自分へのご褒美にぜひ
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