イベリコ豚専門店イベリコ屋です。
イベリコ豚はもちろん、
生ハムの情報や、スペインの歴史、旅に関する【お役に立てる情報】を配信していきます。
■お誕生日ギフトにワイン
1年に1回、生まれた日をお祝いする誕生日。
バレンタインデーやクリスマスとは違い、その人だけの特別な記念日です。
せっかくであれば、相手に喜んでもらえるようなプレゼントを選びたいもの。
お誕生日を迎える方がお酒が好きな方の場合、日本酒やワイン、地ビールなどを贈り物に選ぶ方も多いでしょう。
中でもワインは様々なギフトに活用されています。
日本酒や地ビールと比較しても、産地や原料となるブドウの違いによって様々な味や風味を楽しませてくれるワインは、
ギフトの定番でもあります。
特にお誕生日に贈られるワインとして人気なのが、贈る相手の生まれ年と同じ年にワイン製造されたワイン。
年代の古いワインはビンテージワインとも称され、高価なイメージがありますが、
生まれ年によっては5千円〜2万円程度で購入することができます。
また中には味の劣化が気になるという方もいらっしゃるでしょう。
そんな方は、ビンテージワインを扱っているお店でワインを選ぶことをおすすめします。
また劣化しにくい赤ワインから選ぶのも1つの方法です。
お誕生日のお祝いのシーンで生まれた年に製造された記念ワインを贈ることは、
プレゼントを受け取る側にとっても、非常に感慨深いプレゼントになるのではないでしょうか。
■ワインに合う生ハム
せっかく素敵なワインを贈るのであれば、ワインにマッチするおつまみや一品添えてみるのも良いですね。
ワインのお供と言えば生ハム。
果実味あふれるワインと肉の旨味が凝縮した生ハムは、最高のマリアージュを楽しむことができるでしょう。
続けてギフトワインと一緒に贈りたい、ワインに合う生ハムをご紹介します。
■ハモン・イベリコ
ハモン・イベリコはスペイン原産のイベリア種（イベリコ豚）を原料にした生ハム。
イベリコ豚には、育った環境や大きくなるまでに与えられていた餌によってそのランクが異なります。
一番ランクの高い豚を「ベジョータ」と称します。
希少なイベリコ豚の中でも約10％しか生産されないと言われています。
このベジョータランクの豚こそ、ドングリを食べて育った豚です。
聞いたことがあるという方も多いのではないでしょうか。
ベジョータランクの豚を原料とした生ハムをハモン・イベリコ・ベジョータと言います。
口に含むと舌の温度で油が融解し、とろけるようなくちどけと、凝縮された肉の旨味は、他の生ハムでは味わえない至極の一品。
スペイン原産のワインはもちろん、味がしっかりとしたワインとの相性は抜群です。
先述の通り、ハモン・イベリコは原料となる豚にランクがあります。
そのため、同じイベリコ豚を原料とし、同じ製造方法で作られたとしてもその味はランクによって全く異なります。
ハモン・イベリコ・ベジョータよりさっぱりとした味わいの生ハムを楽しみたいという方は、セボ・デ・カンポやセボといった違うランクの豚を原料にした生ハムを選ぶと良いでしょう。
また造り手や生産地によってもその味わいが異なり、楽しみ深い食品です。
このように造り手や原料になる豚、製造地によって味わいを変化させる生ハムは、
多様な味の種類を持つワインとベストマッチするペアリングを見つけることができるのではないでしょうか。
ハモン・イベリコはスペインでも結婚式のようなお祝いの席に華を添える一品です。
品位あり食べ応え抜群のハモン・イベリコとギフトワインを一緒にしたプレゼントは、
きっとお酒好きの方なら喜んでもらえる最高のギフトになるでしょう。
同じワインや生ハムでも選ぶランクを変えるだけでとっても素敵なお誕生日ギフトになります。
今年のお誕生日には、いつもと違うプレゼントを贈りたいという方は、
生まれ年ワインや、高級生ハムをチョイスしてみてはいかがでしょうか。
贈り物や、自分へのご褒美にぜひ
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