高級生ハム通販サイト スペイン王室献上品でもあるイベリコ豚ベジョータ専門店

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（イベリコ屋の頒布会）

 

年間通して毎月味わいたい方にはこちら
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あなたの生ハムを原木でキープすることができます。シェフが手切りでご提供。おしゃれでリッチなサービス。
最高級生ハムを使用した数々のお料理は舌触り、まさに至福の逸品です。
コラーゲンたっぷりの風味豊かな肉とこだわりの厳選素材を使用したイベリコ豚料理を食べに来ませんか？
会員になると特典もあります。

イベリコ豚は成長が遅く、育成はとても難しいためスペインのごく一部でしか 飼育されていません。
その中でも、ほとんど自然に近いストレスの少ない環境 で充分な運動をしながら、人工的な飼料を一切与えず、天然のどんぐりや牧草、 香草だけを食べて育ったイベリコ豚が、本物のイベリコ豚であるベジョータと 呼ばれます。

イベリコ豚の最高ランクはベジョータと言われていますが、 ベジョータの中でもさらにランクがあります。
それは、イベリコ豚の血統が100％でさらに餌である ドングリの木の樹齢が200年以上というものです。

豊富なオレイン酸と抗酸化作用（アンチエイジング） のあるリノレン酸が含まれたレアル・ベジョータは スペインでも数が少なくとても高値で取引されて います。

このレアル・ベジョータはイベリコ豚の 中でも2％しか存在しません。

ここは、３年に一度ドイツでマイスターといわれる職人がハム技術を競う評議会です。 そこの審査（味、色、香り、製造方法など）200点満点中180点以上をとると金メダルを獲得できるという、狭き門です。