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≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫
イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理】を紹介しています☆彡
前回のおもてなしブログで作った、イベリコ豚生ハムを使ったお料理のご紹介♡
スペインの代表料理、魚介のパエリアに贅沢にも【レアル・ベジョータ4年熟成イベリコ豚の生ハム】をトッピングしましたよ♪
サフランとの相性も抜群で映えるのでおもてなし料理にもぴったり！
◆【魚介のパエリア〜イベリコ豚生ハムトッピング〜】
【材料】
殻付きエビ：6尾
あさり：1ﾊﾟｯｸ
鶏もも肉：1枚
玉ねぎ：1/2個
パプリカ：1/2個
トマト：1個
にんにく：2片
イベリコ豚生ハム：3枚
米：1.5合
水：600cc
ブイヨン：2個
サフラン：一つまみ
塩コショウ：少々
【作り方】
�〃榮�を一口大に切る。
�△△気蠅郎夙瓦�をしておく。
�６未佑�とパプリカはスライス切り、にんにくはみじん切りにする。
�ぅ肇泪箸賄鬚爐�をして種をとって、1センチ角くらいに切る。
�テ蕕某紊箸△気蠅鯑�れて、沸騰させて弱火にしアクをとってあさり汁を作る。
あさりは殻ごとに取り出し、ブイヨンとサフラン（ひとつまみ）を入れてちょうどいい味のサフラン水にする。
�Ε侫薀ぅ僖鵑縫�リーブ油大1で塩コショウした鶏肉を炒めて取り出す。
�Д僖┘螢�鍋にオリーブ油大2でにんにくと玉ねぎを炒め、鶏肉を戻して、米と湯むきしたカットトマトを入れて軽く混ぜ、温めたサフラン水をいれる。
�┥紊法▲僖廛螢�、殻つきエビ、あさりを体裁よく乗せてフタ（アルミホイルでもOK）をして超弱火で15分炊いて、250度のオーブンで13分焼く。
��イベリコ豚生ハムをトッピングして出来上がり。
※パエリア鍋がなくてもオーブンに入れられる耐熱鍋なら何でもOK◎
≪贈り物や、自分へのご褒美にぜひ≫
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