イベリコ豚専門店イベリコ屋

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≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫
イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理】を紹介しています☆彡

そろそろ夜も冷え込んできたこのごろ、あったかおでんがおいしい季節ですね～♪
普通のおでんにも合うイベリコ豚ソーセージですが、ちょっと具材を変えて洋風おでんをつくってみました♡
ほぼ素材からでるお出汁でシンプルな優しい味付け☆
早速ご紹介いたしますね！

◆【洋風おでん】

【材料】
豚バラブロック：1ﾊﾟｯｸ
イベリコ豚ソーセージ：3本
キャベツ：半玉
じゃがいも：3個
ニンジン：1本
大根：1/3本
シイタケ：4つくらい
プチトマト：6個くらい
あご出汁：適量
塩：少々
薄口しょうゆ：小1/2
粒マスタード：適量

【作り方】
①豚バラブロックを1センチ幅くらいに切る。塩コショウをしてフライパンで両面をこんがり焼く。
②豚バラを焼いた油を軽くふき取って、4等分したキャベツに焼き色をつける。
③じゃがいも、ニンジン、大根をいい大きさに切っておく。

　

④土鍋に焼いた豚バラ、キャベツを入れ、じゃがいも、ニンジン、大根を入れて水をひたひたに入れる。
⑤あご出汁ﾊﾟｯｸを1ﾊﾟｯｸ入れてコトコトと火が通るまで煮る。
⑥途中野菜に火が通ったら、シイタケとイベリコ豚ソーセージを入れて煮る。
⑦最後にプチトマトを入れてかるく煮て、塩で味を調えて薄口しょうゆを隠し味に入れて出来上がり。

※お好みで粒マスタードをつけてお召し上がりくださいませ。

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≪贈り物や、自分へのご褒美にぜひ≫

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