イベリコ豚専門店イベリコ屋

2024年 05月


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≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫
イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理】を紹介しています☆彡

もうすぐ春が近づくまで、まだまだ寒い日が続きますね～。
そんな日は、やっぱりお鍋で温ったまりたい⸜(๑'ᵕ'๑)⸝
ワンパターン化しやすいお鍋の内容もバラエティがあればうれしいですよね♪

本日はイベリコ豚しゃぶしゃぶ肉を使ったレモン鍋をご紹介いたします☆
イベリコ豚のビタミンＢ群とコラーゲン、レモンのビタミンＣでお肌プルプル美肌効果抜群の絶品鍋ですよ♪

◆【究極の美肌レモン鍋】

【材料】
イベリコ豚しゃぶしゃぶ肉：500g
白菜：1/4玉
春菊：1袋
水菜：1袋
シイタケ：好きな量
しめじ：好きな量
えのき：好きな量
長ネギ：1/2本
プチトマト：6個くらい
（鍋出汁）
水：800cc
白だし：大6
塩麴（なくてもok）：小1
レモン：1個
（〆はレモンクリームパスタ）
パスタ：100ｇ
生クリーム：50～80cc（お出汁の量で分量調整）
パルメザンチーズ：大1
黒コショウ：少々

【作り方】
①お鍋に水＋白だし＋塩麴を入れて混ぜる。
②レモンを3ｍｍ幅くらいに輪切りをして、レモン汁を軽く絞りながら鍋に入れる。
③お鍋を火にかけ沸騰したら、最初に少しイベリコ豚しゃぶしゃぶ肉をお出汁にくぐらせて、火が通ったら食べる。
④イベリコ豚の旨味が出たところに、お野菜類をお鍋に入れて火が通ったら残りのお肉と共にお召し上がりください。

⑤〆はパスタがおススメ！
残ったお出汁にパスタを100ｇ半分に割って入れ、アルデンテになるまで火を通します。
生クリームを50cc～80ccほど残ったお出汁の量を見つつ調整して入れて、パルメザンチーズを入れて、最後パスタに絡むまで煮ます。
器に盛り付け黒コショウをかけて、絶品レモンクリームパスタをお召し上がりください。

今晩いかがでしょうか♡

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