イベリコ豚専門店イベリコ屋

2024年 05月


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≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫
イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理やおもてなし料理】を紹介しています☆彡

年末までも後2か月となり、今年もあっという間になってきましたね～。
今年はなんとなくコロナに過敏になりすぎることもなく、街にもかなり活気も戻ってきたので、
クリスマスやイルミネーションといったイベントも思い切り楽しみたいですね♡

今回はちょっとお洒落な洋食といった感じのカツレツを紹介したいと思います。
簡単だけど、イベリコ豚でするとちょっとリッチな味になるので、クリスマスメニューにもいかがでしょうか♡

◆【イベリコ豚ミルフィーユカツレツ】

【材料】
イベリコ豚ロース薄切り：3，4枚
市販のおいしいトマトパスタソース：適量
とろけるスライスチーズ：2枚
塩コショウ：適量
卵：1個
小麦粉：適量
パン粉：適量
パルメザンチーズ：適量
オリーブ油：適量

【作り方】
①豚ロースに軽く片面塩コショウをして、トマトソース→チーズ→豚肉と3.、4段重ねてお肉で終わる。

②パン粉をフードプロセッサーで細かくして、パルメザンチーズ適量混ぜて、コクのあるパン粉を作る。

③小麦粉→卵→パン粉の順でお肉につけて、多めのオリーブ油で揚げ焼きにする。
④キツネ色に揚がったら、バットに上げて油をよく切って出来上がり。

カツレツなのにとっても軽い感じがワインなどのお酒にもぴったり◎

今回はカジュアルで安価なキャンティとマリアージュしてみました♪

チェリーやクランベリー、ラズベリーのような果実味にクローブ、黒コショウなどのスパイス香、酸味と渋みのバランスがいいキャンティはトマトソースと相性は抜群☆
是非大人の食卓にいかがですかꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

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おうちでのプチ贅沢に♡

≪贈り物や、自分へのご褒美にぜひ≫

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