イベリコ豚専門店イベリコ屋

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≪イベリコ豚を愛しつづけて18年≫
イベリコ屋のTOMOです♡
イベリコ豚を家庭でも簡単にとり入れて【美容と健康に役立つお料理】を紹介しています☆彡

猛烈なうだる暑さ、皆さまお元気ですか。
夏本番、体調管理の為にも、できるだけ手軽にスタミナも付くお料理があればうれしいですよね♪

夏定番のそうめんも具をトッピングしたりして、栄養バランス考えながらの食べ方もありますが、
お出汁に具を入れて、つけ麺風にアレンジするとまた食べやすくて栄養もとれるので、今回は簡単なつけ麺をご紹介いたしますね☆

◆【夏本番☆ごちそうイベリコつけ麵】

【材料】
イベリコ豚バラしゃぶしゃぶ用：3枚くらい
プチトマト：3個
ナス：1/2本
ショウガ：1ｶｹ
シソ：適量
みょうが：適量
そうめん：2束

【調味料】
めんつゆ（2倍濃縮）：大2
水：適量（好みのめんつゆの味になるよう調整）

【作り方】
①イベリコ豚、ナス、プチトマトを火の通りやすい大きさに切る。
②ショウガは薄切り、みょうが、シソは千切りに切る。
③めんつゆ（2倍濃縮）に味がちょうどになるくらいの水をいれて、ショウガ、イベリコ豚、ナスを入れて
火が通ったらプチトマトも入れて煮る。
④そうめんを茹でてしっかり氷水でしめて、冷たいそうめんをお皿に盛り付ける。
⑤アツアツにした③のそうめんつゆを器に盛り、みょうがとシソをトッピングして出来上がり。

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